Kolejny spokojny rok dla winniczków

W tym roku ponownie nie będzie wolno zbierać winniczków na Warmii i Mazurach. Możliwość ich legalnego zbioru i skupu wstrzymała już drugi rok z rzędu Regionalna Dyrekcja Ochrony Środowiska w Olsztynie.

Powodem są wyniki badania populacji winniczków, wykonane w ubiegłym roku przez biologów z olsztyńskiego uniwersytetu. Potwierdzają one spadek liczebności i karłowacenie populacji tych ślimaków.

Fot. Polish Snail Holding

Jest co najmniej kilka powodów tego zjawiska – wyjaśnia Damian Gajewski z elbląskiej firmy zajmującej się przetwórstwem ślimaków.

Winniczki objęte są ochroną prawną i można je okresowo pozyskiwać do celów przetwórstwa spożywczego jedynie za zgodą Regionalnych Dyrekcji Ochrony Środowiska.

Fot. Polish Snail Holding

Województwo warmińsko-mazurskie było przez wiele lat największym w kraju dostawcą winniczka. W Polsce powstaje coraz więcej ferm zajmujących się hodowlą winniczków, nie tylko do celów konsumpcyjnych.

(mstan/łw)